Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Со-сна]

Продолжаем дачный сезон. Подоспела свекла. Маленькая ещё, как раз пошла на ботвинник. Люблю молодые овощи !

[Людмил@]

картошка жареная, малосольные огурцы, компот

[Мышенька]

Варила молодую картошку, жарила минтай(много). Вечером курицу запекла. Свекровь готовила кабачковую икру

[Мышенька]

Никите вчера запекала куриные грудки в духовке, он мышцы наращивает Сегодня гречку приготовила. Была икра кабачковая. Ну и ведро окрошки к ужину получилось.

[Со-сна]

Сельдерей мой на даче, похоже, не собирается хорошо разрастаться. Но есть черешки неплохие. В общем, девочки, кто-нибудь варит суп из сельдерея? Можно рецепт хороший?

[Со-сна]

Путем опроса населения и поисков в интернете обнаружила, что с сельдереем варят или просто суп, или суп-пюре с любыми овощами, которые найдутся. Хотела купить цветной капусты, и вдруг увидела в морозилке давнишний контейнер с вареной красной фасолью. Вот она и стала основой для моего суп-пюре с сельдереем. Тем более что фасоль тоже надо блендерить, чтобы было вкусно. Получилось хорошо! Вкус, конечно, специфический, но первую порцию съела с большим удовольствием! К супу бутерброды с солёной селёдкой.

А на завтрак жарила кабачковые оладьи - вчера с дачи привезла маленький. Хватило как раз на оладушки. Красота, даже шкурку не чистила. Просто потёрла на крупной тёрке, добавила всего, что надо, и готово!

Как же я люблю время на даче с середины июля по конец августа, когда идёт урожай!

[Пиона]

Со-сна, я тоже сельдерей добавляю просто как зелень.
В этом году не взошёл у меня.
У нас два дня тоже были кабачковые оладьи. Привезла круглый кабачок, порционный. Хочу нафаршировать чем- нибудь.
Вчера окрошка была у нас.

[Со-сна]

Плов и полюбившийся капустный салат с другими свежими овощами.

[Mimoza]

Вермишель по-армянски с подливкой из куриной грудки.

[Пиона]

Мы у мамы
Вчера свежую капусту тушили, свежая картошка, куриная грудка. Много малины! Отводим душу, много лет только детям по горстке собирали.

[*Елена*]

У нас плов, жарила кабачки и баклажаны сверху них тертый сыр, чесночок, майонез и супчик с вермишелью с дом. курочкой ну и шарлотка с абрикосом

[Со-сна]

Вчера наконец-то сварила овощное рагу с кабачком и капустой. Никогда не тушила кабачок с капустой. А вкусно оказалось! Ну, и другие овощи, само собой.

Сегодня отварила вермишели и к ней гуляш из свинины. Наконец-то с моей любимой приправой - огуречно-сельдереевым релишем!

[Со-сна]

На ужин было вчерашнее рагу и бутерброды с селёдкой. НО! Плюсом покрошила салат из помидоров с огурцами и новой для себя заправкой: соевый соус, дижонская горчица (обычно у меня её нет, а тут как раз открыла баночку, когда делала релиш) и сметана. Это очень вкусно! Век живи - век учись, дураком помрёшь.

[Мышенька]

Варила молодую картошку, хотя уже и не молодая она у нас К ней были сильно малосольные огурцы, никак не просолились. И жареная рыба речная
А утром Полина делала тазик салата из огурцов и помидоров с луком и майонезом. И спагетти были.
И ещё нас угощали огромной творожной запеканкой без муки
Лёгкий пищевой день для моих, завтра будут мясо просить

[Людмил@]

Мышенька, я люблю не усилившиеся огурцы малосольные. Специально заливаю холодным рассолом и не оставляю в тепле,а сразу в холодильник. Вечером едим уже. Они пахнут пряностями, а внутри сладкие.

[Мышенька]

Людмил@, точно, у нас такие. Без вкуса соли. Но никому не "зашли" Мои любят маринованные, а я вообще бочковые

[Людмил@]

Мышенька, в бочковых свое очарование. Ядерные такие. Эх. Я сама такие не делала, обычно когда ехала в город по работе, забегала на рынок и брала такие огурчики и зелёные помидоры бочковые. И одна из ела. вкусно! Теперь мне такое нельзя. А спелые помидоры бочковые мама всегда делала. Они получались сладко солоноватые и пощипывал рот, как лимонад.

[Любава]

Мы на даче и у нас походный вариант.)
Жареный картофель и мясо как чипсы сверху.

[Со-сна]

Я у тетушки сегодня. Сварили компот из зелёных яблок со смородиной. Пожарили молодой кабачок в кляре с чесноком. Ели с малосольными огурцами, она несколько дней назад засолила. А я сейчас вообще "насухую" солю, очень быстро и вкусно. Ещё и кабачок молоденький туда кладу - тоже класс. Пирог испекли с печенью и картошкой. Бульон варится - будет молодой борщ. Это не считая того, что мы закатали несколько банок огурцов, но это ж в заготовки уже. В общем, пока лежу - отдыхаю.

[Людмил@]

У нас на ужин были хычины с картошкой и сыром. Успела сфотать остатки.