Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Мышенька]

Я сварила суп из красной чечевицы, отварила картошку(Илья заказал со сметаной и солью). Свекровь принесла свекольник, племянники закоптили рыбу, купили вкусное сало. У них отпуск и они нас балуют

[Пиона]

Мы у мамы. Картошка с салатом, рис с фаршем. С собой привезли плетенку с маком. В деревне всё вкусно

[Со-сна]

Свинина тушёная с гречкой. Размолола предпоследние помидоры вместо томат-пасты. Часть в блюдо положила, остальное заморозила. Ну и салат из тех же помидоров с кабачком и чесноком. Эх, жалко, лето кончается.

[Мышенька]

Сегодня шаурма "придорожная", вполне приличная

Отправлено спустя 7 минут 26 секунд:
У свёкра юбилей на днях, заказали много мяса, надо будет его "разбирать" и готовить. Запланировали солянку и котлеты сделать.

[Со-сна]

Утром бежать никуда не надо, поэтому нажарила кабачковые оладьи. Ем их с творогом со сметаной и вареньем из черноплодки.

[Мышенька]

Сегодня сделала заготовки: фарш отправила в морозилку и налепила котлет, тоже в морозилку. Ещё перекрученное сало с чесноком тоже в морозилку, в маленьких контейнерах.
Доедалки сегодня были, с праздничного стола. А к вечеру накрошила окрошки.

[Мышенька]

Сегодня пережарила котлеты из морозилки, отлично вышло, хорошо иметь запас К ним спагетти отварила

[Пиона]

Мы сегодня праздновали день рождения мужа, даже гости были-)
Запекала свинину большим куском, очень вкусно получилось. Салат из копчёной курицы, пекинской капусты и корейской моркови, оливье. Но особо оценили компот из вишни с базиликом и апельсином! Очень интересно и насыщенно!

[Со-сна]

Картошка с тыквой и курицей в чудо-печке. К овощам примешала релиш, курицу (точнее, окорочка) замариновала с майонезом и реальной аджикой. Заготовки идут на ура!

[Мышенька]

Жареная рыба, борщ, суп, сало с луком, сало перекрученное с чесноком. Мужу говорю, что все мясные запасы подъедим и будем поститься, он пока не готов на это
Сейчас, наверное достану рёбрышки, чтобы на них картошки натушить. Завтра уже.
Вчера перца нафаршировала штук 10 в заморозку и делала ленивую лазанью, ну так мы обозвали

[Любава]

Пирожки с капустой, наливные/ укрывные. Котлеты с пшеной кашей, компот грушевояблочносмородиновый.
Чаи с молоком топленым, домашним , мм.Вот.

[Мышенька]

Я варю шурпу, на ночь глядя.

[Со-сна]

Я варю шурпу, на ночь глядя.

Расскажи, как готовишь. Давно хочу освоить это блюдо, но нет проверенного рецепта.

[Мышенька]

Со-сна, я сама не знаю Это, наверное, было впервые в жизни У меня были рёбрышки свинные-1 кг, обжарила их немного в казане, с добавлением масла. Но если мясо с жиром, то можно просто сварить бульон, посолить. Когда мясо почти готово, добавить крупно нарезанные: картошку, морковь, перец, лук. В самом конце - зелень. Некоторые добавляют свежие помидоры, папа мой добавлял яблоки. Да, неплохо, но это дело вкуса.

[Мышенька]

Сегодня посолила сало оно не толстое и с темной смаленной шкуркой- ароматное Дня три и будет готово. Сварила в рассоле другое сало с прослойкой мяса, более жирное, остудила в рассоле, добавила черный молотый перец и чеснок. Отправила в пакете в холодильник, завтра будет готово.
Завтра хочу перца нафаршировать, побольше и сразу приготовить.

[Любава]

Поздним завтраком баловались блинчиками, Амелия пекла, я с вечера делала тесто.
Морс с ягодами, чаи из трав.
Манты.Легкий суп в планах. И чебуреки.

[Со-сна]

Поздним завтраком баловались блинчиками,

Я тоже сегодня с утра была хозяюшка - нажарила блинчики на сыворотке (давным-давно лежала в морозилке, и ещё бутылка осталась). Как раз с блинчиками доела ложку кабачковой икры, ложку сметаны... Кстати, икрой вчера угощала наших добровольцев, очень хвалили, просили рецепт. Я счастлива!

[Любава]

кабачковой икры,

у меня дочь полюбила такую икру, а она привереда в еде. Вкусное не пропустит.

[Мышенька]

Фотоотчёт

[Пиона]

Мышенька, аппетитные перчики
Я вчера телятину потушила, гречку. Салат из моркови детям.
На сегодня горбуша в планах, вчера разделала филе.