Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Пиона]

Что-то у нас здесь тишина . Кто что готовит ?

А так уже не знаю что готовить, так всё надоело..

и плюс режим очень жёсткой экономии Своих овощей ещё нет , ждёём как никогда

Завтрак яйца, на обед молочный суп и оладьи на кефире. На ужин салат из зелени с огурцом, в морозилке нашла три кусочка индейки (думала это гузки ..) - этот сюрприз запекла в духовке, макароны.

Поставила манник с курагой, на остатках кефира .

На завтра ноль идей..

[*Елена*]

У нас гороховый суп с копчёной курицей( кусочек для запаха )есть холодец,готовила на праздник и кабачковые оладьи, салат из капусты молодой+ огурец и зелень.

На завтра ноль идей..

согласна, мне гарнир нужен... все уже было, кашу что ли какую

[Пиона]

суп с копчёной курицей

оо ! а ты такой суп с картошкой варишь?

[Вишнёвая]

У нас сегодня целый день не было электричества, поэтому мы на сухомяточке. А так вечером борщ погрели сделала сырники в духовке, и всё равно как блинчики растеклись

[*Елена*]

Пиона, Наташа в этот раз варила с картошкой но порезала очень мелко, горох попался не очень, плохо разварился пришлось помочь блендером

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Вишнёвая, у вас эл. плита?

[Вишнёвая]

у вас эл. плита

да

[Mimoza]

Моим очень сыр плавленый нравится.Сейчас акция в глобусе, можно недорого белорусский творог 9% купить .Беру и постоянно плавлю. Вчера с зеленью и копчёной паприкой сделала . На своем свежем хлебе с кофе - это просто прекрасный завтрак.

[*Елена*]

Mimoza, Жанна как думаешь сливки 20% подойдут? В магазине только такие, лень шагать в маркет

[Mimoza]

*Елена*, попробуй, думаю, для загустения можно чуть больше масла положить. Я и на 5% твороге делала уже, т.к.на него чаще акции бывают, все вкусно. Это прям открытие года.

[Оптимистка]

сырники в духовке, и всё равно как блинчики растеклись

Пропорции творога и муки не выдерживаешь?

[Милена]

Какое у вас разносолье ,девочки.
я на днях решила творог переработать,решилась на сыр, без сливок,на сливочном масле делала.Получился плавленный с адыгейской солью(там и травки душистые)ммм

[Mimoza]

Милена, как здорово! Надо будет тоже без сливок попробовать, слишком они дорогие.

[Оптимистка]

Mimoza, Делала сыр по твоему рецепту, очень вкусный Сливки заменила на 20%, т.к. 33% жирности в магазине только в пачках по 0,5л. Подумала слишком жирно будет покупать поллитровую пачку ради 20мл

Отправлено спустя 4 минуты 45 секунд:

решила творог переработать

С творогом ещё очень вкусный пирог из слоёного теста получается.

[Mimoza]

Подумала слишком жирно будет покупать поллитровую пачку ради 20мл

Да мы тут все хозяюшки - экономистки
Я теперь, как Милена, вообще без сливок попробую следующую партию.
Очень рада, что понравился!

[Mimoza]

С творогом ещё очень вкусный пирог из слоёного теста получается.

Просто слоями укладывать?

[*Елена*]

слишком они дорогие

ага

Отправлено спустя 3 минуты 15 секунд:
Оптимистка, Лена ты ответила на мой вопрос о 20% сливках спасибо девочки пока сплошная неделя, будем чревоугодничать

[Милена]

Оптимистка,Ленусь духовку в такую жару не хочется гонять.И со слоеным тестом я не очень люблю,долго.Мне б что побыстрее.

Отправлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Что-то наподобие бисквита,я туда ягод добавляю,пирог готов;шарлотки..

[Mimoza]

Что-то наподобие бисквита,я туда ягод добавляю,пирог готов;шарлотки..

Для меня это идеальный вариант в жару. Особенно если учесть, что ежедневно хлеб пеку.

[Вишнёвая]

Оптимистка, наверное...я с манкой делала. И с мукой пробовала, всё равно не держат форму.

[Оптимистка]

С творогом ещё очень вкусный пирог из слоёного теста получается.

Просто слоями укладывать?

Я беру готовое слоёное тесто ( 2 пласта в упаковке).
Первый пласт раскатала, переложила на бумагу для выпечки.
На тесто пачку творога ( 300 г) и сахаром присыпаю.
Сверху второй пласт теста, края защипнуть, и сделать надрезы, чтобы при выпечке пар выходил.
Смазать желтком и в духовку.
Выпекать согласно рекомендациям на упаковке.
Я выпекаю при 200градусах пока хорошо не поднимется тесто, потом немного убавляю.
Нам вообще нравятся пироги из слоёного теста с разными начинками, такое тесто и в пост можно.

Отправлено спустя 4 минуты 46 секунд:
Вишнёвая, Я как-то на Ютюбе увидела видео про сырники. Там бабуля-блогер рассказывала, чтобы сырники получались хорошими на вкус, не разваливались, то нужно выдержать пропорции.
Муки брать 1/4 от творога.
Например, 300 г творога, 75 г муки.
Я так и делаю.