Рецептик дня-2

Я последние дни впервые за несколько лет тяжело болела простудой, поэтому готовка была самая элементарная. Нашла для себя ооочень вкусный соус, в котором прекрасно готовится в мультиварке любая часть курицы - пачка сметаны + пол пачки горчицы в зёрнышках.

Певчая птичка: горчицы в зёрнышках.

Мне очень нравиться ее добавлять в салаты разные овощные,недавно попробовала в оливье(понравился всем) мясо,рыба обязательно....

Сообщение **Пиона** » 19 ноя 2016, 18:50

Певчая птичка: пол пачки горчицы в зёрнышках.

это сухая которая ,да?

Пион Пионыч, думаю, нет. У нас не сухая, но в зернышках.

Пион Пионыч, не-не, это которая из пачки - готовая!

Ещё одно блюдо-выручатель - я его называю "Рис болоньезе" - готовый мясной фарш прижаривается с луком, травами, специями, томатной пастой и рисом, потом всё заливается 2-3 стаканами воды и в мультиварке режим 150 градусов доходит ещё минут 30.

Сообщение **Koteika** » 20 ноя 2016, 16:56

Певчая птичка: Ещё одно блюдо-выручатель - я его называю "Рис болоньезе" - готовый мясной фарш прижаривается с луком, травами, специями, томатной пастой и рисом, потом всё заливается 2-3 стаканами воды и в мультиварке режим 150 градусов доходит ещё минут 30.

Нужно взять на заметку

,а то вечно времени нет на готовку.

Сегодня испекла мафины, рецепт от сюда http://www.edimdoma.ru/retsepty/56396-m ... -i-izyumom
На обед варю щи.
Что на ужин готовить? Пока в раздумьях

Гаечка: Что на ужин готовить?

Я тоже думаю плов или ленивые голубцы...но плов быстрее

Здравствуйте, хозяюшки!
А про блюда в горшочках кто-то хотел темку создать!
Пожалуйста поделитесь секретами! Все говорят, что вкусно, полезно и не сложно, но у меня как-то с ними не сложилось. В который раз порываюсь отдать горшочки в добрые руки, в неумелых руках только место занимают.

Сообщение **Юлия** » 21 янв 2017, 23:16

Прасковья, я хотела, что бы кто-то, кому есть чем делиться, её создал. Таких не нашлось.
У меня горшочков нет, но приобрела бы - была бы тема

Можно как-то нам желающим обьединиться и начать экспериментировать

Я сегодня делала кнышики. Рецепт взят отсюда http://forum.say7.info/topic63394.html. Вообще, полюбила этот форум. Нравится, что все по темам распределено. Если мне нужно приготовить второе блюдо, захожу в раздел ''Вторые блюда''. Выбираю, например, Курица, появляются все вторые блюда из курицы и т.д. Потом обычно я смотрю, сколько комментариев. Если 2-3 страницы, значит, многим понравилось, потом только открываю, читаю. Это было лирическое отступление.
А эти кнышики очень понравились с супом! Просто объедение!

У меня в ходу не горшочки, а керамический горшок

На старый новый год тушила в нём картошку с мясом

Могу поделиться технологией для горшочков. Картошку тушу и с печенью, с овощами, и с грибами. Мама моя готовила картофель с грибами в молоке и молочные каши в горшочках

Отправлено спустя 35 минут 27 секунд:
А сейчас пеку печенье на рассоле!Оно оказалось постным, быстрым и просто вкусным!К нему отлично подошло моё "шоколадное варенье" из слив, которое никто не ел

В горшочки можно закладывать все что угодно.... если с мясом то его нужно предварительно порезать на не большие кусочки прижарить и притушить до полуготовности(касается говядины).Свинина чуть прижарить,курицу можно сырую...картофель порезать как любите соломкой,кольцами или кубиками ,морковь на терку или порезать. Первым закладывается мясное затем картофель с морковью,специи,соль добавить бульон(до половины содержимого,можно и больше если любите юшку) или воды(всегда заливаю кипящее)закрываю крышкой если нет то замешиваю тесто как на вареники,раскатываю и закрываю тестом горшочек. Ставлю в духовку на 30 мин. при 180гр. У меня горшочки с крышкой поэтому готовность проверяю....как картошка готова, вынимаю из духовки посыпаю зеленью и Ангела за трапезой! Когда пост.....картошка,грибы(поджариваю с луком) овощи какие есть по сезону,специи подс.масло и тоже вкусно кто любит мидии можно добавить. Все!

*Елена*, ммм, крышечки из теста самое вкусное

С ароматом детства

У нас кукурузная каша варится

*Елена*, а просто крышкой, без теста, можно?

Да,конечно, крышку в любой момент поднял и проверил готово или нет...

*Елена*, спасибо!

Сегодня печеньки пекла двух видов из трёх яиц. Хороши и те, и другие получились. Сфоткать не получилось, да и не было особо желания, по форме простенькие кругляши да колечки.
1. Колечки к чаю. Взбить 3 белка со стаканом сахара, добавить столовую ложку мёда, растёртую с чайной ложкой корицы, потом- 2 стакана муки, размешать до однородности. Раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см, вырезать колечки, выложить на смазанный противень и печь в горячей(180-200 град.) духовке 5-7 мин. У меня духовка сверху вообще не румянит

, так я через 4 мин вытаскивала и переворачивала, потом ещё 4 мин пекла. Я к корице как-то ровно всегда относилась, а тут она как нельзя к месту.

Но, думаю, можно и ванильные сделать или с другой пряностью. В оригинале рецепта нужно ещё сверху смазать густым сахарным сиропом, но я не стала- и так сладко, куда уж ещё. Да и возня тоже, а народ требует сладкое срочно

Получились этакие диетичненькие "пряники-лайт", мягонькие, сладенькие, с приятным коричным вкусом и ароматом.
2. "Монетки." Растереть 3 желтка с полустаканом сахара, щепоткой соли, четвертью пачки слив. масла и парой стаканов муки. Тоже размешать, раскатать в колбаску, нарезать кругляшами, поровнее их округлить и приплюснуть. Печь при той же температуре. Я пекла по 3 мин с каждой стороны. Эти печеньки народу понравились больше, муж даже сказал, что они легче идут, чем колечки, чему я очень удивилась- тут же масло, желтки, т.е. тяжелее состав, а в тех-то нет ни грамма жира. Но, видимо, кому как. А мне больше колечки по вкусу пришлись.

Короче 2 партии(2 полных противня) печенья разного вида за полчаса.

Я, наверное, ленивая хозяйка

Вот мне бы что попроще, но повкуснее

Прижаривать, переслаивать - это вдохновение надо.
Я в субботу даже на печеночный торт сподвиглась, впервые в жизни. На Маланьиной свадьбе бы всем хватило

Вкусно получилось, но очень много

Рецептик дня-2 - Страница 3

Рецептик дня-2 ⇐ Кулинария. Архив