Рецептик дня-3 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Со-сна, что за тесто такое, расскажи
Мой деспот ослабил санкции, иногда овсяноблины жарю, а тут пирожки....

[Со-сна]

Со-сна, что за тесто такое, расскажи
Мой деспот ослабил санкции, иногда овсяноблины жарю, а тут пирожки....

Да все элементарно просто. Как-то мне досталась пачка ячменной муки. А тут молоко скисло и превратилось в простоквашу. Вот и тесто. Просто часть муки (у меня получается примерно 1/4, можно и побольше) заменяется на ячменную. Или ржаную. Или любую другую. Яйца я теперь не добавляю - так мягче тесто получается. Ну, и остальное как обычно: пара ложек растительного масла, соль, сахар, дрожжи...

[Mimoza]

Со-сна, т.е. пшеничная мука все равно добавляется?Жаль, он сейчас читает , какой гликемический индекс у всех потребляемых нами продуктов.... , упоролся, если одним словом

[Со-сна]

Mimoza, ну вот я точно не знаю. Может, и можно без нее. Но читала, что гречневую, например, или ржаную нельзя одну (хотя и не понимаю, как тогда получается черный ржаной хлеб). Сильно не исследовала этот вопрос, добавляю пшеничную и не парюсь. Но если бы у меня так жестко вопрос с пшеничной мукой стоял, я бы попробовала на одной ячменной немного теста замесить. В конце концов, пирожки - это ж не блины, поди не развалятся.

Отправлено спустя 2 часа 4 минуты 53 секунды:
А я пока готовила, концепция изменилась. Оказалось, что то, что я принимала за зеленую фасоль в морозилке, - ревень. А как бы готовая начинка в баночках при размораживании посерела - видимо, там была сырая картошка. В общем, суп стал с остатками капусты - брокколи и брюссельской. А пирожки - с сырой капустой и сыром. Еще вышло несколько простых лепешек. Ну, тесто интересное, так что они тоже уйдут.

[Со-сна]

Кажется, меня одну интересует поесть.

Сегодня первый раз в этом сезоне покрошила окрошку. Я ее люблю не с колбасой и даже не с мясом, а со свеклой и яйцом (простите, сестры, пост мне по болезни отменен). Купила квас - так еле открыла! Пена лезет страшно. Даже ругалась, грешная. Не буду больше покупать это безобразие.

Вчера посолила скумбрию. Но так как соленое и острое нельзя, то соли и сахара положила в три раза меньше, чем обычно, а уксуса вообще ноль. И это вкусно! Сегодня уже ела.

[Юлия]

Со-сна, неа, не одну. Просто я не готовлю почти совсем. Последнее время расслабилась.

[Милена]

Юлия, не наговаривай на себя ,ты только и успеваешь,с одной больницы в другую,и это с дитем под сердцем
Со-сна, Лена,а уксус зачем? Вкуснее?

[*Елена*]

Со-сна, Лена меня тоже интересует поесть Сейчас на жесткой диете ( поджелудка) каши, кабачок и супы без ничего.... даже огурец нельзя чай с сухарями.

[Olimpiada]

Со-сна, неа, не одну. Просто я не готовлю почти совсем. Последнее время расслабилась.

А я со своей диетой обхожу стороной вкусные темы

[Юлия]

Да я вот, когда отвечала, сидела в макдаке. А сейчас в горле опять все стоит... Типа, места нет... Запить чем-то вкусным хочется. вариант один

[Пиона]

Со-сна, и я тут-) бесконечная готовка

Селедку купила Горбушу запекла. Салаты едим. Фруктов мноого

[Со-сна]

Со-сна, Лена,а уксус зачем? Вкуснее?

Не знаю, меня как научили - я так и делала. Думала, без уксуса не промаринуется, испортится... Ну с нынешним количеством соли и сахара явно тоже долго не простоит, но это от рыбы и не требуется.

[Пиона]

Со-сна, Лен,я делаю 2,5 ст.л соли и 1,5 сахара на 0,5 литров воды . Стоит очень долго в холодильнике,когда вдруг сразу не съедим..

[Mimoza]

Я вот перестала сюда заходить - схуднула на три кг, теперь вешу 73.7. - невиданный результат за последние лет 15

[Olimpiada]

Mimoza, главный секрет похудения- не ходить в эту тему!!!

[Mimoza]

Olimpiada, ага тут от одних картинок набрать вес можно.

[Со-сна]

Ой, да ладно! По-моему, наоборот. Я иногда почерпываю рецепты вкусных некалорийных блюд здесь. А худею, когда исключаю из еды чипсы (уже какое-то время не ем) и конфеты (пока только стараюсь ). И при чем тут рецепты, я вас спрашиваю?

[*Елена*]

Mimoza, какая хитренькая нашла способ и молчишь

[Mimoza]

*Елена*, ага, способ один - не есть!

[Пиона]

На обед кабачки фаршированные,на ужин перцы фаршированные И салат сделаю. Хотела еще суп сварить,но так жарко дома..

Ну и черешня,подешевела у нас наконец-то С Дарьиного ДР конфеты , мноого В общем,праздник живота у нас