Рецептик дня-2 ⇐ Кулинария. Архив

[Со-сна]

Со-сна, можно посолить,замариновать Сделать с ней пирог !

Так она же мааааленькая, там хребет же не уберется при засолке или в пироге?

Я вот нашла рецепт консервов из мойвы, хочу попробовать. Только не сегодня, пожалуй. Сегодня уже и кашу сварила, и картошку пожарила, и борщ в планах, и траву дачную надо срочно переработать... А так если хорошо получится - будет очень хорошо. В полупостные дни (в смысле когда рыбу можно ) все равно консервы постоянно открываю, так лучше домашние.

[Пиона]

Со-сна, солить с хребтом,потом легко чистится. Во времена студенчества мы часто покупали. А пирог я сама не делала, а свекровь часто делает.. Тоже все с хребтом.

[Со-сна]

Со-сна, солить с хребтом,потом легко чистится. Во времена студенчества мы часто покупали. А пирог я сама не делала, а свекровь часто делает.. Тоже все с хребтом.

А рецептами поделишься? Может, там секреты какие есть?

[Пиона]

Со-сна, я именно мойву не солила ни разу. Но вот скумбрию и селедку солю по этому рецепту.

Re: Солим рыбку. (Пост Пиона #309878)

[*Елена*]

Со-сна, Лена я тушу мойву с овощами,убираю голову ,кишки и вымываю черную пленку в брюшке. Накидала лук, морковь и помидорчик. Солим перчим и под крышку!!!! Мммм

[Mimoza]

*Елена*, ух ты,какая!!!! Не слышала о таком способе.

[*Елена*]

Mimoza, Да Жанночка, я такая если помидор кислый добавляю сахарку, можно специи какие любишь для рыбы...

[Pleno]

Хозяйки, дорогие, помогите! Решила я сделать сыворотку из молока(пастеризованного) - для выпечки. Всё по инструкции - оно скисло, разогрела на водяной бане, пока не свернулось, процедила через марлю. Но меня смущает вид сыворотки. Мне кажется, она должна быть более прозрачной. Что делать, ещё раз сцедить?

[Mimoza]

Pleno, такая она и есть

Отправлено спустя 1 минуту 24 секунды:
"Вылупились"у меня ещё два патиссончика.Решила просто поджарить и пересыпать укропом.Дела на полчаса, а плиту заелозила.....

[Pleno]

Mimoza, спасибо, Вы меня успокоили.=) Добавила её в ржаной хлеб - ничего, получилось съедобно.

[Гаечка]

Буду сырники сейчас жарить, очень мы их все любим

[Mimoza]

Pleno, ой, для выпечки вообще не стоило переживать!

[Со-сна]

Со-сна, Лена я тушу мойву с овощами,убираю голову ,кишки и вымываю черную пленку в брюшке. Накидала лук, морковь и помидорчик. Солим перчим и под крышку!!!! Мммм

Так сегодня и потушила. Только тушила 2,5 часа - в надежде, что получатся консервы. Получилось вкусно, сейчас закатаю в банку тугую - и посмотрим, сколько простоит. Очень мне нравится идея иметь домашние консервы. У меня еще и селедки куча...

[*Елена*]

У меня еще и селедки куча...

Какая запасливая!!!

[Владимировна]

Pleno, сделала вчера запеканку с гречкой. Мясная начинка была такая: прокрутила в мясорубке кусочек свинины с луком (так как в рецепте по ссылке была свинина), потушила этот фарш, добавила в него немного отварной курицы. Все остальное - по рецепту. Уже большую часть мы съели, очень вкусно получилось. Немного, правда, суховато. Надо было, наверно, добавить масло сливочное. Или заливка была скудная: одно яйцо и пол стакана молока. Еще в мясной фарш добавила чеснок, чтобы запах свинины немного отбить. Спасибо за рецепт. С баклажанами ваша ссылка у меня, почему-то, не открылась.

[Кофейница]

Со-сна, еще можно в крепкой заварке потушить и с маслом подсолнечным чуть..как шпроты получается

[Милена]

Первый раз в жизни варила суп из куриных желудочков, вкусно,но желудочки жестковатые немного.Что-то я не так сделала наверно,не поняла

[Юлия]

По-моему, желудочки редко мягкими получаются..

[ВераNika]

Милена, суп с потрошками

[Эльвира]

обычно я тушу желудки, вкусно очень, варить суп не пробовала.