Рецептик дня-3

Сообщение **Пиона** » 29 авг 2019, 18:10

Сегодня с утра у нас котлеты кабачково- мясные и салат огуречный. А вечером праздник живота-))) Пельмени и чебуреки

У меня сегодня с утра вкуснооо. Кофе с шарлоткой грушевой.

поела, а во рту все ещё вкуснооо

Сегодня будет лапша мелкая с котлетой и овощами Мише. А мы давно едим что и он.

мама ленится готовить отдельно.

Фаршированные перцы тушёные, помидоры фаршированные запечёные, пирог со сливами, дыня, арбуз, доедаем суп с плавленным сыром и белыми грибами. Это чтобы завтра не готовить

Сообщение **Со-сна** » 18 сен 2019, 13:22

Завела сегодня с утра тесто дрожжевое с луком. Оно получилось рыхлое, поэтому картошку закладывала между двух соченей. Получились такие серьезные крестьянские картофельно-луковые лепешки.

Сообщение **Пиона** » 18 сен 2019, 14:17

Баклажаны делаю с помидорами жареными. На обед запеканка овощная была. Ну и фрукты, успеваем витаминизироваться

Холодец варю.

Сообщение **Юлия** » 18 сен 2019, 19:24

Пиона, у меня вялые помидоры есть и баклажаны скучают (хотела просто с чесноком). А как ты делаешь?

Отправлено спустя 2 минуты 24 секунды:
Оу, холодцы не варила никогда))
Как вспомню, как папа его готовил, когда я мелкая была, в какой-то советской скороварке, какая-то крышка там была особая, так для меня это барьер. А ещё кости нужны особые

Сообщение **Пиона** » 18 сен 2019, 19:33

Юлия, баклажаны кружочками тоненькими, обжариваю , немного совсем масла и под крышкой, можно сказать тушеные получаются . Посыпаю специями и чуть майонеза. Помидоры потом на этой же сковороде обжариваю с двух сторон, режу кружочками же. Посолить немного. И сверху баклажан выкладываю, поливаю немного оливковым маслом ( совсем не обязательно), зеленью посыпать. Очень-очень вкусно. А можно просто все порезать и потушить, чтобы не стоять над каждым кружочком

Сообщение **Юлия** » 18 сен 2019, 20:14

Майонез на каждый кружок?

Хризантема, Зоя,

тоже очень хочу холодца !!!

У нас сегодня картошка тушёная с морковью и луком. Последнее время делаю баклажаны в крахмале с соевом соусом и помидоры по корейски. Это все было на ужин и мужу котлеты

Сижу настраиваюсь на шарлотку

Сто лет хотела капусту маринованную с морковью и свёклой - пелюстку, нынче наконец-то сделала, наслаждаюсь - как хороша она с отварной картошечкой!
Свёкла такая выросла одна, что на три блюда всей семье хватило: на рагу, салат (плюс редька и сметана) и на пелюстку.

Сообщение **Со-сна** » 19 сен 2019, 02:22

Рапсодия: 18 сен 2019, 20:37 Сто лет хотела капусту маринованную с морковью и свёклой - пелюстку, нынче наконец-то сделала, наслаждаюсь - как хороша она с отварной картошечкой!
Свёкла такая выросла одна, что на три блюда всей семье хватило: на рагу, салат (плюс редька и сметана) и на пелюстку.

Выросла свёкла большая-пребольшая.

А напиши рецепт пелюстки, пожалуйста. Что-то я заинтересовалась. Острого, правда, нельзя, но чуть-чуть-то можно.

Сообщение **Пиона** » 19 сен 2019, 06:14

Юлия, как больше нравится. Я не каждый смазываю. В этот раз очень тонко нарезала, вполне через раз можно

на два небольших баклажана одна десертная ложка майонеза ушла.

Юлия, я раньше варила, но мне не нравился результат. В этот раз решила сварить в мульте по рецепту из неё же. Добавила в самом начале специи, морковь и лук. И на 3 часа варить. Получился отменный, правда вчера ещё не разбирала, но мои бульон с чесноком поели - любят так. Сама тоже не удержалась от тарелочки

.
В этот раз у меня свиная голова. Она жирная. Когда процежу бульон, то сверху можно набросать бумажных полотенец и аккуратно шумовкой вынуть-так на застывшем холодце не будет слоя жира.

У нас сегодня рыба с рисом и овощами в духовке, шарлотка, кампот.

Греча с котлетами Мишане ещё.

Сообщение **Пиона** » 19 сен 2019, 19:28

У нас компот был вчера

. Сегодня курицу запекла, рис, цветная капуста последняя. Помидоры с сыром сделала

Сообщение **Со-сна** » 20 сен 2019, 08:25

С утра сварила борщ из цветной капусты. Вообще, как-то очень вольно я стала обращаться со словом "борщ".

И салат из кальмаров. В августе мне выдали приличный пакет огурцов, а так как острого мне нельзя, то решила замариновать несколько поллитровых

баночек, чтобы были огурчики зимой на салат. И замариновала я их - по-новому, так уж по-новому! - с яблочками. И вот эти яблочки я тоже покрошила в салат. Прямо заиграл салат новыми красками!

Со-сна: 19 сен 2019, 02:22 рецепт пелюстки

соль 1 ст.л. без горки, сахар 2-3ст.л., уксус(у меня домашний, из красно-синой сливы) полстакана, раст. масло 2 ст.л., несколько горошин душистого перца и пару лавровых листиков, 1,5-2 стакана воды - всё вскипятить и залить нашинкованную капусту - около 800г, и натёртые на крупной тёрке средних размеров морковь и свёклу, пару зубков чеснока. В оригинале капуста крошится квадратиками, но я люблю лапшой. Вечером сделать, а утром уже можно есть, но в идеале лучше до вечера подождать. Овощи я слегка перетирала и заливала маринадом в кастрюльке, утром переложила в банки. Лучше дней за 5 съесть, не больше, потом становится уже как-то слишком солоно и кисло - настаивается.

В прошлом году помидоров было море, чего только я из них не делала. Жарила зелёные, в том числе. Но, то ли я не так это делала, то ли просто перебор вообще с помидоропоеданием был, но они меня не впечатлили. А сегодня, увидев рецептик из одноимённой книги(которую, к слову, всё хочу прочитать), решила опять пожарить. Для меня воистину это рецептик дня, я уже два раза жарила и ещё хочу, понравились неимоверно, особенно второй рецепт. Муку, правда, сама на кофемолке сделала из кукурузной крупы и использовала её в обоих рецептах. В этом году помидоров раз в 10 меньше и жарила я их сегодня практически последние. Теперь хоть ищи именно зелёные

Ну и, собственно, сами рецепты :

Сообщение **Пиона** » 24 сен 2019, 11:27

У нас суп с фрикадельками, картофельное пюре ,котлеты и компот. Баклажаны в духовке запекла, помидоры пожарила. Красные только

Рецептик дня-3 - Страница 28

Рецептик дня-3 ⇐ Кулинария