Великий пост. Наше меню на завтра. ⇐ Постная кухня

[Благодать]

Я вчера на второе сделала лобио - блюдо из фасоли. Получилось довольно вкусно(правда у папы моего вкуснее, надо секрет узнать). Фасоль замочила с вечера. Утром воду слила, залила новой, поставила на огонь. когда закипела - опять слила, налила чистую холодную воду (1:3), поставила на огонь на 2 часа. Орехи (по рецепту грецкие, у меня кешью и миндаль), чеснок истолкла, смешала с солью, корицей, молотым перцем, добавила немного уксуса (по рецепту - красный винный, у меня домашний яблочный). Когда фасоль проварилась 2 часа - отлила половник отвара в чашку, остальной вылила. Лук обжарила до прозрачности, ореховую смесь развела отваром и смешала с луком, всё выложила в фасоль, перемешала. Вот как-то так.
А завтра хочу сделать чечевичные котлетки.
Так что сегодня завтрак - гречка с кабачковой икрой, обед - борщ, вермишель с лечо (покупное из банки), ужин - картофельная запеканка с грибами (шампиньоны).

[Oxy_Pl]

Фасоль замочила с вечера.

красную или какую?

Отправлено спустя 49 секунд:

чечевичные котлетки

можно ли рецептик?

Отправлено спустя 2 минуты 26 секунд:
На ужин у меня картошка вчерашняя еще с квашеной капустой. Чай пью с постным печеньем и вишневым вареньем. Купила сегодня фруктов, льняной каши, изюма, орешков, тыквенных семечек. Рада, что держусь. Очень хочу пост выдержать. Для меня это впервые, поэтому так важно.

[Анфиса]

Сегодня на завтрак овсянка,обед не состоялся и был уже в практически ранний ужин -борщ пол тарелки,картофелина отварная и две ложки салата(китайская капуста,тертая морковка,свежий огурчик ,чесночек).
Завтра каша(скорей всего овсянка),борщ(доедаем),салат из китайской капусты ,капуста тушеная.
А,еще чай с вареньем или медом
Сегодня днем съела ржаную лепешку(покупную ) в дороге.Вот..

[Благодать]

До запеканки не добралась, перенесла на завтра. Сегодня на ужин доедали вареники, которые вчера лепила.
Итак, на завтра планирую: утро - всё та же гречневая каша с подсолнечным маслом и кабачковой икрой. Обед - борщ,чечевичные котлетки (есть два варианта рецептов. Один - чечевицу без замачивания варят до готовности, перекручивают в мясорубке с луком и морковью, добавляют специи, зелень, формируют котлетки, обваливают в сухарях и жарят. Во втором варианте чечевицу замачивают на 12 и более часов и такую перекручивают с овощами), плов с грибами.
На ужин постараюсь добраться до запеканки.
Oxy_Pl, фасоль красная.

[Oxy_Pl]

С утра заварила льняную кашу, впервые пробую, и хоть написано, что жутко полезно, но как-то не очень по вкусу. Кисель с хлебцами пью. На обед перловка, помидорка.С собой возьму яблоко, грушу. На ужин пока не знаю. Сухарики вчера ржаные посушила, сварю гороховый суп, наверное.

Отправлено спустя 13 минут 1 секунду:
Еще хочу написать - купила тыквенных семечек. Съела горсточку вчера, и вкусно, и очень сытно. Еще и полезно.

[Big mama]

Благодать, спасибо за рецепт котлеток-надо попробовать
Сегодня:
завтрак-гречка и салат из свежей капусты
Обед:суп грибной и сухарики из чёрного хлеба,натёртые чесночком
Ужин: макароны из твёрдых сортов с соусом из шпината(шпинат потушить,смешать в блендере с зубчиком чеснока,кусочком острого перца,добааить оливковое масло.По желанию можно посолить и поперчить. Соус вылить на горячие макароны) В этот соус можно добавлять ингридиенты по вкусу:помидорку,авокадо,зелень.

[Пиона]

Суп-пюре овощной со шпинатом доедаю,гречку с шампиньонами сделаю. С чаем орешки с медом,вкуусно

На завтра фасоль с овощами.

[Благодать]

Котлетки сделала и не дождавшись обеда попробовала. Две. Потом ударила себя по рукам - мужа тоже кормить надо . Вкусно.... А еще сделала плов с грибами. Пахнет обалденно.....

[Горлица]

А еще хорошо овсяные котлетки с овощами
Сегодня готовила (единственный день в рабочей неделе, когда могу хоть что-то приготовить (кроме каши с огурцом или икрой кабачковой), поэтому позволила себе постное масло ) нут с овощами: нут замочить на подольше, отварить, тем временем обжарить морковь, лук, грибы, перец сладкий (у меня из морозилки с лета), когда нут готов, добавить в овощную смесь и обжарить. У меня такое дети едят с удовольствием, поэтому с грибами не всегда выходит и горький перец не добавляю (хотя с горьким перцем очень люблю) . Пока дожидалась того, что нут отварится, подошло время обеда, короче не дождалась и положила овощную смесь себе на хлебушек - вышел бутерброд, очень даже вкусно . Вспомнила, что в детстве бабушка часто в пост делала морковную икру

[Oxy_Pl]

Мне любимая свекровь отправила большущую сумку. Там грибы замороженные - белые, лисички, замороженная цветная капуста, брокколи, еще лечо, огурчики...Столько вкуснятины. Но вот завтра с утра на медосмотр надо к 7. 30 и домой вернусь только к 9 вечера, что-то бы придумать с едой.

[Ханна]

Спасибо за идеи!

У нас рис на завтрак, макароны в томатном соусе на обед (соус делала так: поджарила чеснок на оливковом масле, добавила кайенского перца и орегано, потом помидоры, порезанные кубиками, и томатную пасту), на ужин будут чебуреки с картошкой и луком.

[Oxy_Pl]

Завтрак - геркулес и изюм заварила кипятком. Потом сок томатный, сушки-малютки. На обед банан. На полдник батончик-мюсли. Ну и на ужин гороховый суп с ржаными сухариками, салат с огурцом и зеленым луком.

[Горлица]

Сегодня на завтрак овсяное молочко (оказывается просто и вкусно, а еще и полезно) с кусочком банана. На обед картофель в мундире с огурцом , а к чаю ( не могу отказаться от него - голова болит )сделала из "отходов" при приготовлении овсяного молока оладьи ( дрожжи развела в теплой воде с сахаром, когда поднялись, добавила соль, овсяные "отходы", муку, сахара немного, изюм. Дала подняться и пожарила) . Слабо у меня получается сухоядение вернее не получается. Дай Бог, хоть в среду и пятницу сухоядение соблюдать

[Анфиса]

Сегодня на завтрак салат(еитайская капуста+мелко тертая морковка+сухарики из белого хлеба+сухая приправа(пряная зелень)+растит.масло),чай и варенье.Обед без супа т.к. не успнла бы сварить.Купила две банки красной фасоли(в пятерке по акции)слила жидкость,лук и морковку соломкой обжарить,в конце добавить порезанный мелко чеснок.Соленый огурец порезать соломкой.Все соеденить салат готов(не заправляем).К салату отварная картошка.Ужин апельсин,остатки картошки и салат из китайск.капусты,помидора и растит.масла.
Сегодня в магазине купила адыгейскую соль,буду приправлять ею.
Завтра гречка и.......не знаю когда домой вернусь ,но салат тоже будет точно

[Oxy_Pl]

овсяное молочко (оказывается просто и вкусно, а еще и полезно)

Что это такое? Даже не представляю.

[Благодать]

Девушки, я себя чувствую обжорой. Завтрак из овсяного молочка и банана я бы даже не заметила, мне это на полчаса сытости.
Вчера на ужин у нас были оладьи из банана и яблока. А сегодня на завтрак каша по-монастырски, на обед грибной суп и рис с овощами, на ужин пока на придумала ничего. Просмотрю еще раз тему, пролистаю рецепты - может найду какую идею.
Самая большая проблема у меня - питание дочки. Сейчас она из непостной еды получает яйца (желтки не ест) и молоко. Мясное есть отказалась (не из-за поста, просто не хочет). Вроде бы ей понравились мои чечевичные котлетки, пока ест их.

[Иволга]

Горлица, приезжай ко мне готовить в гости.

[Горлица]

Так, готовится элементарно ( у меня в этот Пост все рецепты самые простые - не успеваю): на ночь заливается стакан овсяных хлопьев( не быстрого приготовления, а обычных) тремя стаканами холодной воды, солим и оставляем до утра. Утром взбиваем блендером смесь, добавив сахар ( туда же можно банан или ягоды мороженные), процеживаем и пьем
На счет сытости: у меня всегда легкий завтрак, потом может быть второй:), но как только просыпаюсь, есть особо не могу, но и не есть не могу
Оля, не думаю, что мое меню дети одобрят мои выпили молоко из овсянки под строгим маминым взором и под :" Пост детям - послушание - что есть, то едите"

[Горлица]

В тему о том, что детям нравится и нет: вчера налила детям суп с рыбкой, себе порезала холодный картофель в мундире, посылала перцем, солью, полилась маслом. Младшая увидела - отняла:" Это же мне? Я такое хочу", Сделала себе вторую тарелку такую же, только положила огурец соленый, входит старший сын, садится не напротив супа, а к тарелке с картошкой:" Ой, мам, какая вкуснятина! Я буду" Третий раз уже взяла себе картофелину целиком... . Пофлудила маленько .
Так что, Ольчик, может ты и права - приеду готовить ))

[Иволга]

Горлица, а я так бабушку объедала всегда в пост. Только она себе перловки какой погреет... и сидит уже чай пьет.

Отправлено спустя 11 минут 24 секунды:
Я сегодня супу наварила. Капуста+ цветная капуста+ стручковая фасоль+кукуруза + немножко риса + укроп+чеснок. Уже все слопали... думала, на 2 дня готовлю. Мда...