Великий пост. Наше меню на завтра. ⇐ Постная кухня

[Пиона]

На завтра брюссельская капуста с грибами,подсмотрела на готовим дома.ру

[Анфиса]

Сегодня подъедала остатки ,а завтра макарошки,рассольник,салатик и еще что нибудь придумаю.

[Лена.ру]

Я вчера намешала грузинской "замазки" из грецких орехов, свежей кинзы, чеснока, хмели сунели, немножко воды и соли с перцем. Поэтому у нас дни грузинской кухни - лобио, пхали из капусты, баклажановые рулетики и просто любой овощной салат очень вкусно заправлять этой смесью, например, вчера у нас был салат из огурцов / помидоров / черемши с грузинским акцентом ).

[Анфиса]

Лена.ру,грузинская кухня моя слабость......ох,аж слюньки потекли..как прндставила ваши явства Ангела за трапезой!

А у нас так дорого сейчас и баклажаны,орехи,огурцы-помидоры ...ждем лето

[Мира]

А нам в пост, да и не в пост тоже нравится картошка, запеченная в рукаве: картошку нарезаем соломкой, но не очень мелкой добавляем нарезанный лук, потертую (или нарезанную кубиками) морковку, соль, специи, лавровый лист, пару зубков чеснока, нарезанных мелкими кубиками, растительное масло(можно и без него, но будет не так вкусно, а если стол праздничный то можно добавить еще немного постного майонеза), можно добавить грибы - все смешать, сложить в рукав и запекать 40-60 минут. За 10 минут до готовности разорвать рукав сверху, чтоб картошка зарумянилась. С огурцами, помидорами, кабачками - то что надо.

[Лена.ру]

да

Лена.ру,
А у нас так дорого сейчас и баклажаны,орехи,огурцы-помидоры ...ждем лето

Да уж, здесь с этим проще.

а у нас еще кексы шоколадные с мороженой вишней

[Горлица]

Иволга, а у детей какой пост, расскажи. А то мне все хочется усадить их на мое меню , но понимаю, что моему старшему это радость. Вот съесть суп с рыбкой -подвиг, а котлету- наивысший подвиг ( котлеты не делаю сейчас, просто объясняю суть )
А ты все эти компоненты как подружила? Типа овощной плов?

[Иволга]

Не, Оль. Прямо вот суп. Немного риса - ложки 2 столовых, по половине пакета заморозок всяких, капуста. Лук-морковка. Немудрящая штука.

[Благодать]

На ужин у нас сегодня пицца овощная )))
Кстати, каша по-монастырски - это просто чудо!!!!

[Oxy_Pl]

моему старшему это радость. Вот съесть суп с рыбкой -подвиг, а котлету- наивысший подвиг ( котлеты не делаю сейчас, просто объясняю суть )

и у нас старший так же точно...

Отправлено спустя 35 секунд:

На ужин у нас сегодня пицца овощная )))

а как сделать постное тесто для пиццы?

Отправлено спустя 44 секунды:

каша по-монастырски - это просто чудо!!!!

это как? я Незнайка , простите...

Отправлено спустя 1 минуту 13 секунд:
Муж привез с рыбалки форели, так вкусно пахнет запеченной рыбкой, я бы с удовольствием, конечно...Простите, смущаю и вас.
Рис бурый с лечо ем. Все.

[Мира]

На ужин у нас сегодня пицца овощная )))
Кстати, каша по-монастырски - это просто чудо!!!!

а что такое каша по-монастырски?

[Oxy_Pl]

Если бы мои постились, готовила бы, а для себя не буду, все очень простое готовлю.

[Благодать]

что такое каша по-монастырски?

лук режем кубиками, морковку трём на крупной тёрке, грибы режем. Всё обжариваем. В кастрюлю наливаем немного масла, закладываем слоями гречневую крупу (промытую), лук/морковь/грибы, рис (промытый), опять лук/морковь/грибы, пшеничную крупу (можно любую другую - пшено, ячневая и пр.), опять слой овощей. поливаем маслом, солим, добавляем приправы (я клала сушеную петрушку, сушеный сладкий перец и куркуму). Заливаем водой. Варим. Я делала в мультиварке, можно делать в духовке, можно на плите. Единственное - я увлеклась и положила очень много крупы, воду некуда было лить. Пришлось в процессе доливать три раза. При варке кашу не перемешиваем, она так и варится слоями.

сделать постное тесто для пиццы?

я с тестом не дружу, оно у меня плохо получается. Основу беру покупную, смотрю состав, что бы постный был. Или тесто слоёное бездрожжевое покупное (но там не знаю, что с составом)

[Oxy_Pl]

Благодать, для себя одной пиццу точно готовить не буду, тем более и в выпечке тоже себя хочу ограничивать. Но идея отличная .
Сегодня на завтрак макароны с лечо, чай, груша сейчас. На обед сварю бурый рис, салат из огурца. На ужин запарю гречку, салат из помидорки.
Удивлена тем, что для такого заядлого мясоеда удивительно хорошо себя чувствую, нет ощущения, что чего-то не хватает. Думаю, что надо и выпечки даже постной поменьше, а то вот мне на медосмотре лишний вес поставили. Я и сама об этом знаю.

[Благодать]

Я так и не разобралась. Из разных источников - разная информация. Одни говорят, что на выходные послабление - можно рыбу и морепродукты. Другие - что рыбу и морепродукты можно только 2 дня за весь пост. Как же правильно?

Удивлена тем, что для такого заядлого мясоеда удивительно хорошо себя чувствую, нет ощущения, что чего-то не хватает.

У меня только в понедельник было тяжело. Жуткое напряжение и раздражение на всё. Еле сдерживалась, что бы на домашних не гавкать. Хотя к заядлым мясоедам не отношусь вроде. Видимо психологическое. А сейчас - состояние вполне обычное, только приходится следить за собой. Привычка у меня осталась с дочкиного младенчества - доедать за ней. Сегодня чуть молоко не допила, в последний момент вспомнила.

[Пиона]

Благодать, вот монастырский Устав

Но каждый постится в меру своих сил,своего состояния здоровья,отсюда и послабления. Можно этот вопрос обсудить с батюшкой.

[Мира]

что такое каша по-монастырски?

лук режем кубиками, морковку трём на крупной тёрке, грибы режем. Всё обжариваем. В кастрюлю наливаем немного масла, закладываем слоями гречневую крупу (промытую), лук/морковь/грибы, рис (промытый), опять лук/морковь/грибы, пшеничную крупу (можно любую другую - пшено, ячневая и пр.), опять слой овощей. поливаем маслом, солим, добавляем приправы (я клала сушеную петрушку, сушеный сладкий перец и куркуму). Заливаем водой. Варим. Я делала в мультиварке, можно делать в духовке, можно на плите. Единственное - я увлеклась и положила очень много крупы, воду некуда было лить. Пришлось в процессе доливать три раза. При варке кашу не перемешиваем, она так и варится слоями.

сделать постное тесто для пиццы?

я с тестом не дружу, оно у меня плохо получается. Основу беру покупную, смотрю состав, что бы постный был. Или тесто слоёное бездрожжевое покупное (но там не знаю, что с составом)

рецепт интересный нужно попробовать. Варила гречку с рисом, правда крупу смешивала, тоже вкусно, но этот рецепт интереснее.

[Oxy_Pl]

Благодать, Пион Пионыч, ну мне тоже до монастырского устава далеко-далеко , но я думаю, что хотя бы то, что я уже первый рез в жизни решила соблюдать пост, уже маленькое достижение. Поэтому не так к себе строго, прости Господи, грешную. Стараюсь. Если невмочь будет, то рыбку иногда буду. Ну это я так. На всякий случай.

[Благодать]

Пион Пионыч, спасибо. До монастырского устава мне - как до Луны.

[Пиона]

Девочки,так и я не по-монастырскому Уставу,хоть и не первый год.. Мы же всегда помним,что еда это не самое главное