Готовим пасхальные куличи ⇐ Праздник в доме

[Mimoza]

*Елена*, завтра разрезик покажу, если успею.

[Mimoza]

Вот.
Он влажный, пропитанный сиропом .

[Татьянушка]

Mimoza, ты тетрадочку свою волшебную сфоткай, плиииииз.

[Mimoza]

Татьянушка, там слишком много всего

[Татьянушка]

Татьянушка, там слишком много всего

Тем более!

[Владимировна]

У меня муж очень любит ромовые бабы. Mimoza, Жанна, сколько же энергии у человека! сегодня начну делать пшеничную закваску.

[Mimoza]

сколько же энергии у человека!

Мои сегодня потребовали прекратить это хлебно-заквасочное безобразие. Муж боится становиться на весы. Договорились чудесный лаваш есть только по выходным, в остальные дни очень скромно питаться ржаным хлебом. Поэтому сейчас я бороздила просторы инета в поисках идеального способа консервации закваски. Нашла . Буду пробовать.
Предложили мне мои домашние начать вязать, причем что-то глобальное типа пледов. Боятся заранее, что меня может и вязание накрыть Правда, я особого оптимизма в том направлении не испытываю.

[Василиса]

Mimoza, если б не карантин, то выходом могли бы гости быть мы когда готовим вкусное что-нибудь - зовём соседей

[Mimoza]

Василиса, в доме да, а здесь мы никого не знаем, да и квартира, мягко говоря, неприглядненькая, стыдно в такую кого-то звать. А дома с удовольствием принимали гостей у себя.

[Оптимистка]

Mimoza,

если б не карантин,

То можно было бы дочке давать с собой на работу, коллег угощать

[Владимировна]

Mimoza, Жанночка, талантливый человек, талантлив во всем. По закону сохранения энергии, она обязательно найдет выход в каком-то другом месте. Помоги Господи.

[Mimoza]

Владимировна, ой, ну засмущала....
Сушу пшеничную закваску, оставила только ржаную "для полезного хлеба"(с) Если она может и правда храниться несколько лет, как пишут, то это прекрасно.
Сегодня с мужем в Ашан сходили, так я себя по рукам била, чтоб форм для выпечки не нахватать Только в новую квартиру буду брать все новое, держусь изо всех сил.
Ну, а если по теме, то пеките, девочки, смело куличи по рецепту этой бабы, не разочаруетесь, потому что у меня очень плохая духовка здесь, но она пропеклась прекрасно.

[Владимировна]

Mimoza, сейчас прочитала про Ленины синнабоны, загорелась сразу, но решила смиренно спросить о мужа с дочкой - замахали руками на меня. Все прибавили в весе во время самоизоляции Но закваску пшеничную вчера поставила, наблюдаю за ней

[Mimoza]

Владимировна, кстати, насчёт пшеничной закваски. Я тут понавыписывала самые разные способы ее выведения, а реально пользуюсь той, которую перекормила из ржаной Так что рекомендую пару-тройку раз рабочую ржаную закваску покормить пшеничной мукой - и будет вам счастье По ее виду и запаху поймёте, когда она будет готова.
А насчёт синнабонов , я не рискнула даже предлагать своим .

[Mimoza]

Владимировна, я тоже о них думаю

[*Елена*]

Оживлю темку
Вытащила первые куличики их восемь,верха темные а «тело» светлое, внутри пропеклись, проверяла палочкой. Задумала, чтоб не возиться, испечь два больших. Один так поднялся что упирается в верх духовки пришлось срочно искать кирпичики невысокие, чтоб на них поставить кулич т.к. стояли на самом нижнем уровне и не хватило высоты духовки ... вроде чуть ниже опустились. Не знаю что выйдет из моей затеи тестом довольна, куличики легенькие, крышечки ровненькие не треснутые . Жду что получится из этого Гулливера

[Mimoza]

*Елена*, не забудь показать!

Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Я буду на закваске печь. Пока ищу рецепт, т.к. на всякий случай есть рецепт ромовой бабки.

[*Елена*]

Елена*, не забудь показать!

показываю куличи на отдыхе

Отправлено спустя 2 минуты 30 секунд:
Вот они голубчики

Отправлено спустя 12 минут 50 секунд:
Самый большой высота 25см, диаметр 15см. Пришлось доращивать высоту.... Всё украшать буду позже, ближе к празднику

[Mimoza]

*Елена*, какая ты умница!

[*Елена*]

Mimoza, спасибо Жаннуська