Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Людмил@]

Мечтательница, рецептик дай пожалуйста

Отправлено спустя 3 минуты 22 секунды:
Может странно звучит, но никогда в жизни не пробовала ни суши, ни роллы. Даже не представляю вкус. Не знаю, почему до сих пор я это не сделала. Может потому что рыбу не очень люблю. Люблю солёную только.

[Мечтательница]

Салат "Барский"


Салат из отварного куриного филе подойдет и на праздничный стол, и на каждый день.

Продукты
Филе куриное - 300 г
Картофель - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Фасоль - 200 г
Майонез - 150 мл
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щеп.


1. Яйца отварить вкрутую. Остудить под холодной водой, очистить, нарезать произвольно.

2. Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.

3. Куриное филе отварить в горячей подсоленной воде, охладить, нарезать кубиками.

4. Фасоль с вечера замочить в холодной воде, сварить до готовности. Можно использовать готовую консервированную фасоль в собственном соку. В томате не подойдет.

5.Зелень мелко измельчить.

6. Соединить все компоненты салата. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

7. Готовый салат украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Отправлено спустя 1 минуту 45 секунд:
https://www.russianfood.com/recipes/rec ... rid=120368

[Людмил@]

Мечтательница, фасоль 200 г это сухой или уже отварной

[Мечтательница]

Людмил@, отварной по мне. А то живот будет пучить

[Мышенька]

Людмил@, роллы с рыбой это не дёшево Но вкусно. Мы берём на скидках и акциях, когда выезжаем в Белгород или другие города, либо сами делаем. Теперь племянник с женой балуют Мои, вообще, любят с мясом, беконом(и можно без роллов )- более русские версии И у нас ближайшее место, где роллы делают в райцентре, но они там не очень вкусные. Поэтому закупили ингредиенты на ВБ и Озоне, погуглили. Для начала делали суши- торт, потом стали крутить. А теперь Полина научилась делать запечённые-это супер вкусно

[Людмил@]

Мышенька, я не думала, что бывают с мясом и беконом

[Мышенька]

Сегодня был борщ с фасолью, очень вкусно

[Со-сна]

Хочу поделиться своим открытием этого сезона - мясо по-французски с тыквой. Все как обычно: выложила слой картофеля (я режу пластиками, солю, добавляю огуречно-сельдереевый релиш, который с некоторых пор заменяет мне все приправы; ну, или можно просто свои любимые приправы: перец, перец, лаврушка...). Потом пластиками нарезала тыкву и мясо, тоже посолила, порелишила - и выкладываю поверх картошки. Или можно слой тыквы плюс слой мяса. Сверху смазываем майонезом - и в духовку. У меня чудо-печка, поэтом, собственно, и придумала я мясо класть сверху - там же нагревательный элемент сверху. Но так, мне кажется, и в духовке хорошо будет - овощи пропитаются мясным соком... В общем, как бы вы ни положили - сочетание картофель + тыква + мясо получается прекрасным! Всем рекомендую, кто еще не знал (я вот только этой осенью придумала, поэтому делюсь).

[Пиона]

Я активно готовлю тыкву в этом году. Попробовала бисквит с тыквой и с кукурузной мукой, очень вкусно,семья оценила.
Для себя делаю овощное рагу и добавляю куриную грудку.

[Рапсодия]

бисквит с тыквой и с кукурузной мукой

Наташа, дай рецепт, пожалуйста, хочется чего-то нового из тыквы

[Мышенька]

У свёкра шикарный урожай свёклы, крупную отобрал и отправил на хранение. Осталось ведра полтора мелкой, по его мнению. Хотел курам варить , я отговорила. Сварила штук 15 сразу, она очень вкусная Сделала селедку под шубой

[Пиона]

дай рецепт, пожалуйста,

2 яйца , сахар перетереть с маслом . Я делаю меньше чем полстакана сахара и грамм 60-80 масла ( на глаз пачку 180 грамм пополам и от половины ещё убираю немного) , стакан муки (кукурузная и пару ложек цельнозерновой) , разрыхлитель 1 ч.л, ванилин если любите. Тыкву отвариваю немного, воду сливаю, протираю или блендером. Граммов 200 получается у меня. Выпекать минут 30-40. Первый раз делала в маленьких формочках - воздушные очень получились. Второй раз делала в большой форме- ощущение что как-будто плотнее, но на вкусе не отразилось. Вообще этот бисквит очень удачный - Лена Вишнёвая давала рецепт. Даша у меня самостоятельно его заводит. Я уже года три как пеку его с яблоками, вишней. Масла вот только меньше кладу- жирновато для меня.
Иногда увеличиваю в два раза, потому что маленький выходит , мои готовы за один присест съесть-)

[Рапсодия]

Пиона, спасибо

[Со-сна]

У свёкра шикарный урожай свёклы, крупную отобрал и отправил на хранение. Осталось ведра полтора мелкой, по его мнению. Хотел курам варить , я отговорила. Сварила штук 15 сразу, она очень вкусная Сделала селедку под шубой

А у меня лишние яблоки - повод сделать шубу. Пока, правда, и селёдки нет, и места в холодильнике, поэтому креплюсь. А свекла тоже наконец-то уродилась хорошая. В молодости я вообще не знала такого, чтобы свекла не уродилась. А несколько последних лет - без свеклы была. И вот - наконец-то! - выросла!

[Мышенька]

Со-сна, шуба с яблоками?

[Со-сна]

Со-сна, шуба с яблоками?

Да, я знаю, что многим это кажется странным. Но я в шубу, кроме овощей, добавляю ещё два слоя: яблок и яиц. Очень вкусно.

[Мышенька]

Со-сна, я сегодня готовила и фотографировала этапы, знаю, что есть разные варианты сборки салата. У меня селёдка с луком(в перемешку), картошка, яйца, майонез, морковь, свёкла, майонез

Отправлено спустя 25 секунд:
Про яблоки в шубу впервые слышу

[Юлия]

Моя тетка в Оливье яблоки добавляет. Странно, но я ела, не тошно было.

[Мышенька]

Юлия, я ничего не имею против яблок, просто никогда не слышала, что их можно везде и всюду

[Со-сна]

Яблоки прекрасно сочетаются и с овощами (корнеплодами), и с селедкой, придают блюду свежесть. Как-то так по моим ощущениям. Я даже не помню, честно говоря, научил ли меня кто-то так делать или сама придумала. Но уже много лет яблоко для меня - обязательный ингредиент в шубе.