Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Владимировна]

Хризантема, Зоя, только сейчас посмотрела твои сосиски, ну это что-то невероятное! Как аппетитно! А оболочка такая продается? Хотелось бы, конечно, ссылку. Но я не успеваю за вами, девочки. У меня лежат уже неделю баклажаны, задумала сделать, по вашему рецепту, с приправой для шашлыка, надеюсь сегодня, наконец, справлюсь.
*Елена*, в юности кушала хачапури в Тбилиси, это было очень вкусно ,больше не пробовала .

[Хризантема]

Владимировна, ссылку на рецепт я кинула в теме про колбасу.
Оболочка продаётся, можно через интернет, можно поискать магазины в вашем городе. Ещё в супермаркетах, на рынках можно купить натуральные кишки, они обычно солёные продаются. Вот и оболочка

[Владимировна]

Хризантема, Зоя, спасибо.

[Юлия]

И попробовала сделать из рубленного мяса типа котлет. Как это называется ?

Шницель?

[Хризантема]

У меня сегодня салат из стручковой фасоли с ветчиной.
Ветчина тоже самодельная))
Рецепт выложу в колбасной теме.

[irina.kantaurova]

Гречневая лапша с соусом из фарша, томатной пасты и овощной смеси (помидор, перец, лук). Специи для вкуса - паприка, мускатный орех, имбирь. И получается очень бюджетно. Специи были, а остальные продукты на 200р, 4 порции получилось.

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Наедаюсь мясом перед постом)

[Рапсодия]

В последнее время балуюсь "глинтвейном" из виноградного("Изабелла" - уже кончилась) или вишнёвого компотов. Детям просто так, а себе и мужу могу наливки вишнёвой добавить немного или ложечку самодельного вишнёвого или лимонного ликёра. А то что-то уж как-то рьяно зима к нам пришла - с +5-6 на -15-18, не успели ещё адаптироваться к холоду, а так хоть согреться.

[Владимировна]

Отправлено спустя 4 минуты :
Девочки, с началом Рождественского поста! Да здравствует галета!
Вчера, фактически, пост начался и так, почему-то, голодно стало Решила поскорее галету испечь. (Простите, из планшета опять перевернулась фотография ).

Отправлено спустя 42 секунды:
Начинка - сливовое варенье и тертые яблоки.

[*Елена*]

Да здравствует галета!

Я буквально сегодня о ней думала хочу яблоко+ банан

[irinavaleria]

[Mimoza]

У меня утром была овсянка на воде за компанию с мужем.
Сейчас отправила их на прогулку, себе сварила картошку в мундирах к хамсе - устрою себе маленький пир.

Отправлено спустя 46 минут 31 секунду:
Владимировна, мне, голодающей, рыба в галете привиделась.

Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд:
Срубила я всю хамсу, дабы никого не смущать . Много вроде было, но так мне сейчас хорошо.... Придут мои, а смущаться нечем.

[*Елена*]

рыба в галете привиделась.

оригинально наверное у нас сегодня, у всех, рыбный день

[irinavaleria]

наверное у нас сегодня, у всех, рыбный день

нет , у меня вчера был рыбный , сегодня манты налепила , с тыквой и картофелем ,мелко порезала , обжарила лук и добавила зелени с чёрным перцем . что-то слишком вкусные получились

[Mimoza]

irinavaleria, можешь подробнее про тыкву в них рассказать? Картошку в пюре толчешь или сырую кусочками?

[irinavaleria]

можешь подробнее

картошку и тыкву помельче кубиками режу , лук обжариваю и чтоб начинка не сухая была ,ну и жаренный лук вкус даёт , зелень какую любите. Тесто ; мука , соль , вода и немного раст. масла.
Можно и другую начинку , например , потушить капусту с грибами , добавить зелень ,
можно томате -овощную поджарку сделать к готовым мантам.

[Mimoza]

irinavaleria, картошка и тыква сырые, правильно я поняла?

[irinavaleria]

картошка и тыква сырые,

да , сырые . варить как вода закипит ,минут 35 в мантеварке.

[Mimoza]

Вот и дожили.... Раньше от тыквы все нос воротили, а сегодня суп-пюре сварила в маленькой кастрюльке без всякой зажарки, мужу даже без зелени - все поели, никто не кривлялся . Мы с дочкой ради солидарности едим с ним все никакое, остальное запрещённое не афишируем.

[*Елена*]

Мы с дочкой ради солидарности едим с ним все никакое, остальное запрещённое не афишируем

а куда деваться ради здоровья любимого мужа

[Mimoza]

*Елена*, и не говори
Впервые в жизни сделала яблочные чипсы. Ну прям вкуснятина, надо сказать! Моему болящему, думаю, не повредят - высушила напрочь, один запах остался от делишеса. Семья оценила. Поставила в духовку новую партию.
Девочки, что ещё можно на чипсы пустить? Думаю о тыкве и морковке.