Паска , Пасха, Кулич. ⇐ Беседка

[ВераNika]

Кения, правильно Лена говорит, не бойся, возьми для начала, рецепт не сложный.
Там главное творог через сито протереть и добавить сливки, сметану, слив. масло.
Ну и орехи, изюм, цукаты, кто что предпочитает.
На счет яиц, если не заварную пасху, то я вареные желтки добавляла.
А когда заварная, там проваривается, не страшно.
Я уже пасху "на глаз" делаю.

[Кения]

Девочки, спасибо за поддержку, прям в этом году возьму и кааак сделаю! Сейчас порылась в рецептах, действительно ничего сложного и чего меня так пугало,не понятно. В общем, отпишусь тогда, если получится.

[Со-сна]

Девочки,а я вот чегой-то боюсь творожную пасху делать , куличи пеку, иногда даже вкусно получается , а это боюсь. Надо уже взять и сделать в этом году !!!!!

Я не знаю, может, есть желание сделать "настоящую" пасху. Но я уже много лет делаю вариант-лайт - на желатине. Очень просто и быстро (не считая времени на застывание, конечно). И, что важно, очень вкусно - на общем застолье отдельная очередь вполне способна выстроиться, чтоб каждому по кусочку. Если есть интерес - могу рецепт выложить.

Отправлено спустя 1 минуту 39 секунд:
А ведь пост и правда к концу несется неумолимо! Вот, уже интерес к рецептам куличей и пасок явно перевешивает интерес к постным блюдам и вопросам: "Что же кушать, когда ничего нельзя?!"

[Кения]

Со-сна, да,конечно, интересно . Выложи, пожалуйста

[Mimoza]

Со-сна, и мне интересно!Жду рецепт.

[Со-сна]

Итак, рецепт.

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Продукты:
1 кг творога
1 стакан сметаны
1 стакан сахара (можно поменьше)
0,5 стакана изюма
40 г желатина

Изюм замочить, долив до 1 стакана водой. Когда набухнет, в этой же воде приготовить желатин.

Сметану взбить с сахаром до полного растворения сахара, тщательно размешать с творогом и изюмом. Добавить желатин, быстро вымешать и - в форму. Застывает очень быстро!

Перед подачей на стол посыпать праздничной посыпкой.

P.S.: после появления блендера стала делать вообще просто: творог, сметану, желатиновую водичку и сахарную пудру перетираю блендером, вмешиваю набухший изюм - и все. По формам - и в холодильник.

[*Елена*]

Со-сна, Лена не нужно отвешивать творог чтоб ушла лишняя влага?

[Со-сна]

Со-сна, Лена не нужно отвешивать творог чтоб ушла лишняя влага?

Нет, зачем? Туда еще добавляется желатин в жидком виде.

[*Елена*]

Нет, зачем? Туда еще добавляется желатин в жидком виде.

Пардон,не подумала

[ВераNika]

Со-сна, интересный рецепт, можно попробовать. Спасибо.

[Иля]

Когда набухнет, в этой же воде приготовить желатин

То есть изюм вынуть, а в оставшуюся воду всыпать желатин?

[Со-сна]

То есть изюм вынуть, а в оставшуюся воду всыпать желатин?

Да, именно так.

[valentina.burdenyuk]

Сестрички, кто готовил заварную Пасху "Царскую"? Хочу сделать, но думаю может не стоит? По моему старому рецепту (там заваривается не вся маса, а только яйца сливки сахар) всегда получалась. А тут надо все вместе с творогом довести до кипения... Подскажите, а, как лучше?

[*Елена*]

valentina.burdenyuk, Никогда не готовила "Царскую",ничего сказать не могу. На хлебопечке есть рецепт называется пасха вареная "Любимейшая"очень нам нравится,те кто пробовал брали рецепт. Уже несколько лет ее и делаю.

[Рапсодия]

valentina.burdenyuk, я всегда делала такую, очень вкусная пасха получается. Только она называется не заварная, а проварная. А в этом году я, наоборот, попробовала твоим способом, вот она и называется заварная, так как творог просто заваривается. На вкус не знаю, но делается она однозначно легче, чем проварная.

[valentina.burdenyuk]

*Елена*, и я хочу рецепт, но уже на следующий год сделаю)))
Рапсодия, ааа, буду знать) способов очень много) я сделала все же по провереному рецепту, не хотела рисковать. Завтра попробуем что получилось. Я еще миндаль добавила и цукаты, но маленькие и красные, пишет что из лесных ягод. Хочу чтоб немножко к кисленькая была)

[valentina.burdenyuk]

С фотоотчетом. Очень вкусная, всем домашним понравилась