Рецептик дня-3 ⇐ Кулинария

[ВераNika]

Началось раздельное питание. Себе рыбный суп, рыбная котлеты, салат из свеклы с чесноком, отвар шиповника.

[Пиона]

ВераNika, о, да.....
Булгур сварила сегодня. Квашеная капуста улетает Что-то бы испечь сегодня, но не соберусь, похоже..

[*Елена*]

Я сегодня открыла банку кукурузы, из жидкости сделала майонез а куда пристроить кукурузу не придумаю никак. Какой то салатик, на ум ничего не приходит пойду в магазин может попадётся чего По ходу прочитала может кому сгодится помазушка : 1 банка горошка + 2 банки оливок без косточек блендарнуть и готово

[Со-сна]

Я сегодня открыла банку кукурузы, из жидкости сделала майонез а куда пристроить кукурузу не придумаю никак. Какой то салатик, на ум ничего не приходит

Я кукурузу в салат из кальмаров кладу. Очень нравится.

Все свое меню писать не буду - оно ОЧЕНЬ простое эти дни, да и не постное. Но возобновила салат из квашеной капусты с зеленым горошком и луком снова на столе! Просто, вкусно, витаминно.

[Владимировна]

Суп фасолевый, пюре картофельное с салатом, квашенная капуста, шпроты.
Запеченная в фольге форель.
В магазине увидела вывеску "К постному столу" - купила: чесночные булочки, пирожки с грибами - все в разогретом виде очень вкусно

[Пиона]

Суп- пюре с фрикадельками. Опробовала новый блендер

Достала замороженные фаршированные перцы с баклажанами, в этот раз делала без помидор, даже больше понравилось. Со вчерашним булгуром очень даже ничего Жаль, что не много наморозила в этом году..

[Хризантема]

Я сегодня попробовала соевое мясо. Ничего так, сначала прям перловку по вкусу напомнило. Я его пожарила, присолив. Себе жарить не буду больше, наверное попробую отварить. Есть можно, тем более мне его очень хорошо кушать.

[Со-сна]

Вспомнила молодость - приготовила французский салат. Всегда он считался дорогим и заморочным, но это из-за продуктов, которых обычно в доме не бывает. А тут как-то внезапно обнаружились грецкие орехи, да гранаты по акции взяла. И сготовила. Оказалось, все очень просто. Правда, заленилась морковь по-корейски делать - купила в магазине готовую. При разборе чеков еще обнаружила, что она тоже была по акции, это немного примирило меня с действительностью. Но в следующий раз обязательно сама сделаю! Чтобы уж как надо.

[Рапсодия]

А я всё свой урожай свёклы в дело пускаю, необычные(для нас) блюда осваиваю. Вчера потушила натёртую на крупной тёрке с добавлением лука, в конце добавила баночку фасоли в собственном соку и р. масло. Да со ржаным хлебом вприкуску. Вкусно!

[Трава]

Постные борщ и плов. Собираюсь на днях салат сделать картошка по корейски

[*Елена*]

картошка по корейски

из сырой???? Не слышала даже у меня чечевичный суп, паштет из фасоли и тыквы и манник постный

[Трава]

из сырой) вкуснее чем из морковки. Для меня так вообще деликатес) Терку корейскую хорошую не вижу в продаже. Попробую мясорубку с насадкой для салатов.

[*Елена*]

Трава, Наташа а дальше? Все так как с морковью?

[Трава]

Я давно не делала, последний раз родственники угощали, спрошу у них рецептик.

[Трава]

Рецептик
Картошку на тёрке для корейской нарезки , промыть ее холодной водой пока вода не станет прозрачной. И в кипящую воду и варить мин 2 - 3 (пробовать , чтобы не переварить) , картошка должна быть немножко сыроватой . После варки опять промыть холодной водой. Солим , перемешиваем. В одном месте кучкой выдавливаем чеснок , на чеснок сыпем перец (красный и чёрный) . На сковородке разогреваем растительное масло до дымка! Горячее масло выливаем на специи , перемешиваем . Можно добавить укроп , кинзу.

[Со-сна]

Рецептик
Картошку на тёрке для корейской нарезки , промыть ее холодной водой пока вода не станет прозрачной. И в кипящую воду и варить мин 2 - 3 (пробовать , чтобы не переварить) , картошка должна быть немножко сыроватой . После варки опять промыть холодной водой. Солим , перемешиваем. В одном месте кучкой выдавливаем чеснок , на чеснок сыпем перец (красный и чёрный) . На сковородке разогреваем растительное масло до дымка! Горячее масло выливаем на специи , перемешиваем . Можно добавить укроп , кинзу.

В смысле, специи готовим отдельно? Или их кучкой на картошку выкладывать?

[Трава]

Со-сна, чеснок и специи кучкой на картошку, на них раскаленное масло, потом всё перемешать

[Трава]

на днях салат сделать картошка по корейски

Сделала) Картошку даже варить не пришлось. Бросила в кипящую воду, 1-2 мин. прошло, еще не закипела даже, попробовала, она как раз чуть сыровата.

[Mimoza]

Трава, интересный рецептик. А ты масло просто раскаливаешь, без лука?По моему морковному рецепту надо лук пережарить прям до темного, потом убрать и этим маслом залить. Вкусная морковка получается.

Отправлено спустя 5 минут 15 секунд:
Не знаю, как назвать, но вкусно
Обжариваю в кастрюльке лук, добавляю вешенки, солю.Промываю пшено (то, что круглое), тру на крупной тёрке пару-тройку картошин, добавляю к грибам, заливаю кипятком, солю и варю до готовности.В самом конце добавляю кинзу,укроп,петрушку и оставляю на остывающей плите под крышкой. Вкуснятина невозможная
Или с голодухи показалось.
Ещё у меня гороховый суп без картошки и винегрет без горошка

[ВераNika]

Девочки, дублируйте рецепты в соответствующей теме, чтобы всегда можно было найти.