Рождественская и новогодняя выпечка ⇐ Праздник в доме

[*Елена*]

Да,очень,только нужно подобрать специи и сух.фрукты которые вам понравятся именно в штоллене....я остановилась на кураге черносливе,цукаты из корочек апельсина,изюм и ананасы.

[*Елена*]

Сегодня начала подготовку к выпечке штоллена... накануне купила все сухофрукты, коньяк. Все помыла, порезала в баночку сложила,коньяком залила... жду до воскресенья. Хочу в этом году испечь до поста и сразу попробовать .

[*Елена*]

Сестры два дня назад испекла два рождественских кекса,один пропитала(коньяк+сироп) завернула в пергамент и благополучно отправила в прохладное место,до следующей пропитки.... а второй попробовала....вкуснооо!

[Ленушка)]

У меня по-прежнему ни сухофруктов, ни коньяка.. все жду, когда будет возможность выбраться в магазин и купить..

Отправлено спустя 40 секунд:
*Елена*, кексы оооочень аппетитные!

[*Елена*]

Ленушка), Время до Рождества еще есть...можно печь даже за неделю до праздника

[Эдельвейс]

Вроде для штоллена нужно сухофрукты замачивать в роме, а не коньяке.

[*Елена*]

Вроде для штоллена нужно сухофрукты замачивать в роме, а не коньяке.

Я читала что используют одно из трех ром,ликер или коньяк... мне удобнее коньяк.

[Ленушка)]

Ленушка), Время до Рождества еще есть...можно печь даже за неделю до праздника

Я всё -таки хочу хотя бы за месяц, мне выдержанный больше нравится.
Сухофрукты купила! Клюкву, курагу, изюм. И коньяк муж принес вот замочу и через недельку буду печь.
Буду не штоллен, а рождественский кекс, по английскому рецепту ( упрощенному ), в него коньяк можно, не ром.

[*Елена*]

У меня осталась фрукта, на днях испеку штоллен....нужно купить дрожжей живых.
Ленушка), отчетик будет?

[Синий Чулочек]

Теперь несколько штук отложу чтоб проверить как долго они будут свежими.

Ириш,раскажешь про результат?!

Рассказываю, хранили ГОД а он как вчера испеченный, и мягкий и такой же вкусный
Это мои свеженькие

[Пиона]

Синий Чулочек, красота какая! И как это кушать? Жаалко

[Марьюшка]

Ирин, Красотища! Ты настоящий мастер!

Сёстры, не забываем участвовать в нашем флешмобе. Выкладываем фото, создаем праздничное настроение .


Флешмоб!!! Готовим вместе выпечку к Рождественскому столу

[Синий Чулочек]

Марьюшка, ох, чем больше вникаю тем больше понимаю что тут работать и работать (я не напрашиваюсь на похвалу и не кокетничаю), столько тонкостей которыми никто не хочет делиться, именно в работе с айсингом и заливкой, с тестом проблем нет, да и фантазия есть, но учиться еще многому.

[Жужа]

Синий Чулочек, красота невероятная! Расскажешь как расписывала? У меня никак не получается красиво сделать Пряники вкусные, но рисунки сюрреалистические

[Вишнёвая]

А я впервые испекла штоллен! Вот как это было и что получилось)

Отправлено спустя 1 минуту 5 секунд:
Готовый вариант остынут, запакуем и уберем в прохладное место.

[Пиона]

Вишнёвая, какая ты молодец! А рецепт какой? Я всё собираюсь, который год

[Вишнёвая]

Пион Пионыч, я тоже не один год собиралась рецептик позже с ноута напишу

[Синий Чулочек]

Жужа, вот парочка МК, вообще в ютюбе их море, как и рецептов айсинга и заливки (точнее способов приготовления, ингридиенты везде одинаковые +- )

[Жужа]

Спасибо! В том-то и дело, что информации море, но когда не знаешь с какой стороны подступиться, трудно понять где дело говорят, а где не очень
Пошла вникать!

[Гаечка]

Девушки, я в восторге от вашего сладкого творчества!!!